Se llaman también tabla hash, los elementos son referenciados mediante claves en vez de una posición. Para los array asociativos se utiliza el símbolo %.
cuando se accede a un elemento de un array asociativo se debe referenciar como un escalar con el símbolo $. Además la indexación por clave no se hace utilizando los corchetes, sino que se utilizan las llaves ({ }).
La asociación también se puede hacer con =>
ejemplo:
%semana=("Lunes"=> "L", "Martes" => "M");